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Nos dias 21 e 22 de agosto, o Sertão do Pajeú recebe o Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo – Origem Pernambuco, iniciativa do Sebrae Pernambuco em parceria com a Prefeitura de Triunfo e Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco que consolida a região como uma referência na produção de cafés especiais de altitude. O evento reúne produtores rurais, donos de cafeterias, baristas, investidores, pesquisadores, estudantes e apreciadores da bebida mais popular do mundo.
A expectativa é reunir cerca de 100 participantes ligados ao setor, mobilizando produtores dos municípios de Triunfo, Santa Cruz da Baixa Verde, no Sertão, Taquaritinga do Norte, no Agreste, e de outras regiões produtoras do grão em Pernambuco. Assim, o evento promove a troca de conhecimentos e amplia as oportunidades de acesso a mercados especializados para os cafés produzidos no estado.
As inscrições para o Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo – Origem Pernambuco são gratuitas e podem ser realizadas na Loja Virtual do Sebrae Pernambuco.
PROGRAMAÇÃO
A programação do primeiro dia tem um perfil predominantemente técnico, com palestras e painéis voltados ao aprimoramento da produção cafeeira em regiões de altitude. Um dos momentos centrais será o painel sobre a trajetória e o futuro do café de Triunfo, destacando o processo de busca pela Indicação Geográfica (IG), reconhecimento que pode ampliar a competitividade e o valor agregado dos cafés produzidos na região.
A programação inclui ainda uma palestra-show sobre análise sensorial e torra, permitindo que o público conheça os aspectos que diferenciam um café de alta qualidade. O festival também abre espaço para a comercialização dos produtos em uma feira que reunirá expositores de diversas localidades, aproximando produtores, compradores e consumidores.
Já no segundo dia, os participantes conhecerão de perto a produção dos cafés especiais em visitas guiadas às propriedades Café do Brejo e Sítio Brejinho, referências na produção artesanal de cafés de altitude e turismo rural.
CAFEICULTURA
O festival integra as ações do Sebrae para impulsionar a cafeicultura pernambucana por meio de capacitações, consultorias, assistência técnica e projetos voltados ao fortalecimento dos pequenos negócios rurais. A ideia é aumentar a competitividade dos produtores, agregar valor ao produto, estimular a inovação e consolidar uma identidade para os cafés especiais pernambucanos.
“O evento busca ampliar a competitividade dos cafeicultores e apresentar ao público a qualidade dos cafés especiais produzidos na região. Triunfo e seu entorno conquistaram uma identidade territorial graças à cafeicultura de altitude, e essa cadeia precisa ser cada vez mais fortalecida e reconhecida. O festival será um espaço para geração de conhecimento e uma vitrine para mostrar a qualidade do café produzido aqui, agregando valor ao produto e ampliando seu alcance no mercado”, destaca Glicia Fonseca, especialista em Agronegócios do Sebrae Pernambuco.
PRODUÇÃO EM ALTITUDE
Localizada a mais de 1 mil metros de altitude, Triunfo reúne condições climáticas diferenciadas que favorecem o cultivo de cafés especiais da variedade 100% arábica, produzidos majoritariamente por agricultores familiares e colhidos de forma artesanal. Atualmente, o município conta com aproximadamente 20 produtores dedicados à cultura do café, atividade que vem ganhando reconhecimento pela qualidade da bebida e pelo potencial de desenvolvimento econômico e turístico.
O fortalecimento desse segmento também acompanha o crescimento da cafeicultura em Pernambuco. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado possui atualmente 993 hectares plantados e deverá colher mais de 400 toneladas de café neste ano. Em 2020, eram pouco mais de 466 hectares cultivados, com produção de 167 toneladas, demonstrando uma expansão significativa da atividade.
Serviço:
O quê: Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo – Origem Pernambuco.
Quando: 21 e 22 de agosto.
Onde: Espaço Parque, Triunfo/PE
